春城老百家告诉你泡椒鸭肠米线的做法

用料

鸭肠

泡椒、泡姜

韭菜

米线
泡椒鸭肠米线的做法
1.鸭肠洗净焯水，切段
2.米线佐料：油辣子、酱油、鸡精、蒜泥。（视自己口味随意）
3.起一锅清水，将米线煮熟后放入佐料碗中
4.锅内起油，下泡姜泡辣椒翻炒，炒出红油后下鸭肠，迅速翻炒。喜辣的可以撒一把辣椒面进锅里
5.将炒好的鸭肠到在米线上，撒一把韭菜

小贴士

泡椒是用的泡灯笼椒

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