春城老百家告诉你泡椒牛肉清凉米线的做法

食材明细

主料

牛里脊肉 250克

米线一小把

辅料

凉开水 1盆

配料

泡椒 30克

柠檬半个

生抽 1勺

淀粉 1小勺

盐 1小勺

微辣口味

泡椒牛肉清凉米线的做法步骤
1.米线提前泡好，牛肉切薄片加生抽，淀粉腌制15分钟入味
2.锅里烧开水，米线下锅煮熟捞出。
3.捞出的米线立刻放入凉开水里冰
4.锅里倒一点底油，放入牛肉快速翻炒加盐。
5.牛肉快熟的时候加入泡椒，连同泡椒汁一起到入翻炒
6.出锅的时候挤几滴柠檬汁，柠檬片也一同放入锅里翻两下，冰镇好的米线和泡椒牛肉拌在一起即可
小窍门
1.如果有冰块，凉开水里加点冰块，米线更凉，更爽口。
2.泡椒连同泡椒汁一起倒入，味道更浓郁。
3.柠檬片的多少根据个人口味，更让人觉得放个三四片就可以了，拌好的米线散发着柠檬的清香。

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