下面我就讲一下自己是如何做小锅米线的，肯定不正宗，但是很合我口味，给大家做一下参考吧
小锅米线
配料：酸腌菜（酸酸的，云南的一种咸菜，淘宝可以买到），姜片，小米椒，蒜蓉，肉臊子必不可少的配菜：番茄！放得越多汤底约浓厚，我一碗粉放了三个大番茄。 很必要的调味配菜：韭菜。米线煮到七八分熟，捞出来冲洗干净，放在一边备用。锅里放一点油，把所有配料和番茄丢进去，小火炒。耐心炒到番茄出汁软烂。加水！用盐或酱油调节咸淡。也可以根据自己的口味加一些配菜。我加了金针菇和油豆皮。最后倒入米粉，韭菜，煮一两分钟至米粉全熟即可。最后再撒入一些生蒜蓉拌匀。