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让人流连忘返的一碗米线

  早就听说过桥米线是云南的美味!孩提时候,记吃不记打,听家父和友人谈笑,说西南联大的教授们,从长沙徒步走到昆明,十分疲劳,只要吃一碗过桥米线就能精神焕发。此事我记了几十年,一直没机会亲口品尝,但却是一步一步向它靠近。

  很多人都知道过桥米线,也喜欢吃过桥米线,但是隐藏在这道地方特色小吃背后的爱情故事,知道的人却不多。据说这是古代一位贤惠的妻子为苦读的郎君奉上的一颗心呢。过桥,过桥,捧着鸡汤见郎君方把米线泡,见了郎君妻心方不再飘摇。过桥米线,一个古老的传说感动了千百年,是为云南名膳。

  而“妈妈故事”过桥米线,更是“米线中的米线”。这是春城老百家在秉承民族传统的基础上独特饮食文化的创造,所谓“一碗米线香天下,四方神仙坐不稳”说的就是这神奇的“妈妈故事”米线。

  什么,您没有品过这神秘诱人的滋味?论及选料之精湛挑剔,制作工艺之复杂严谨,“妈妈故事”将米线的韧、汤的鲜发挥到炉火纯青的境界。“小吃不小,功夫地道”,妈妈故事美食连锁总部细心钻研民族传统工艺,结合现代餐饮理念,将一碗小小的米线之色、香、味调到让人垂涎欲滴,观者惊奇,品者连呼神奇之意境,谁敢说,这不是一种奉献,一种将民族特色发扬光大的创造?

  先说“妈妈故事”米线的汤,系选用肥鸡、猪筒子骨配以天香特有料包熬制,细火慢熬,真材实料,口敢肥而不腻,香而不腥,是为上上汤是也。再说配料,有鸡脯,猪里脊,肝,腰花等,片成薄片,摆入小碟,上等配料,营养均衡,确属精到之选。后言米线,色泽细白,韧性十足,同时配备碗豆夹,黄芽、韭菜,香菜,嫩菠菜等“增光添彩”,哎呀,一碗上好的“妈妈故事”米线放在你前,哪个还坐得住哇。

  妈妈故事除主打特色“妈妈故事”米线外,还有秀才米线、举人米线、状元米线、豆豉凉粉、金园凉粉、天香抄粉、滇中凉粉及各种饭食及特色小吃,均属市场的难得一见、百吃不厌的珍品!“走进妈妈故事,满足你的口感”,再挑剔的美食家,妈妈故事会让您的味蕾充分绽放,满足您的美食享受!