【新平汤锅米线】
玉溪新平花腰傣人对于美食的制作极为讲究，一碗汤锅米线，不仅要有鲜美的牛肉汤汁，还要搭配特制的佐料，才能使汤锅米线的味道发挥到极致。汤锅米线在当地有着悠久的历史，它是一代又一代的花腰傣人最喜爱的早餐方式，一碗米线，浇上浓浓的黄牛肉汤，加上现切的劲道牛肉、再放上点小米辣，这才是早晨的正确打开方式。
【小锅米线】
小锅米线采用特制小铜锅一锅一碗烹制而成。先用高汤入锅，鲜肉提鲜，腌菜吊味儿；然后依次放入酱、酱油，煮上白菜，倒入米线，加入油辣椒和韭菜；最后让葱花和芫荽完成这场美食的洗礼。小锅米线肉汤浓郁、配菜丰富、酱香味鲜，层次丰富的口感，是云南人难以割舍的家乡味！
【豆花米线】
豆花加米线，是一种在云南随处可见却经久不变的吃法。米线用热水烫过后放入碗里，再依次放入冬菜、酱、韭菜末、花生，还有鲜辣爽口的辣酱，最后向碗中舀进一大勺豆花将米线覆盖。素白的豆花与鲜红的辣酱相映生辉，软滑的米线沾满了韭菜的清香，冬菜的酸爽起到画龙点睛的作用，为米线增添了更丰富的味觉体验，令人口舌生津，食之不忘。