[米线传奇]：百年品质
米线是中国传统风味小吃之一，以米制成，长条状，截面为圆形。色泽白，有韧性，于开水中烧煮后捞出，放入肉汤中，配上葱蒜等调味品后，趁热而食。富含丰富的碳水化合物、维生素、矿物质和酵素等，是一款易于消化的主食。
过桥米线在中国云南地区特色小吃，在2008年的时候，已经被列为昆明市重要的非物质文化遗产。之后经过多位滇菜大厨们的创新与传承，开始逐步走向全国，并开拓了海外市场。
在云南昆明等地，关于过桥米线的传奇可谓为有口皆碑。如今这项“中国特色食品”也在海外迅速流行了起来，实在是给传统手工米线人非常大的欣慰。
[米线创业]：致富之路
市场上对于过桥米线的品牌是五花八门，但是真的获得云南技术传承的确寥寥无几。随着餐饮行业的大起大落，云南过桥米线的品牌也陷入到了鱼龙混杂的境地。那么，拿什么来保证产品原料的健康方心、口感纯正地道呢？我们说大企业之所以伟大，是因为其健康、稳定的产品输出和几十年如一日的品质保证。
这是小店、单品无法企及的高度。因此，经过市场浸润的产品品牌才是你需要寻找的正确项目。