现在出去吃饭，很多人会下意识地翻看菜单，关心食材的来源和做法。这种变化在年轻人身上尤其明显。以前大家更在意“好不好吃”，现在则多了一个问题：“干不干净、健不健康”。配料表越来越简单、加工过程越来越透明的产品，更容易获得消费者的信任。
米线这个品类也不例外。一碗米线，汤底和浇头固然重要，但米线本身才是最基础的原料。如果米线里加了不该加的东西，再怎么调味也掩盖不了本质的问题。越来越多的消费者开始注意到这一点，他们更愿意为配料表干净的米线买单。
生产配料干净的米线，说起来简单，做起来并不容易。它需要好的原料、成熟的工艺和严格的质量控制。春城老百家始终坚持纯粮制作，米线的原料只有大米、淀粉和饮用水，整个生产过程不添加任何添加剂。用这样的米线做基底，每一碗米线都有让人放心的底气。