在沈阳做餐饮的老人都知道春城老百家这个名字。从1996年到现在，三十年了，这家米线厂一直在做同一件事——生产米线。没有什么跨界，没有搞什么花里胡哨的副业，就是踏踏实实地把米线做好。在如今这个三五年就算“老字号”的时代，坚持了三十年的企业，本身就说明了一些东西。
春城老百家的创始人当年从云南把米线技术带到北方，手把手教老板怎么煮，这种笨功夫，现在的年轻人可能无法理解。但正是这种“笨”，让第一批客户留了下来，一做就是十几年。如今春城老百家在全国建了六大生产基地，年产米线超过六万吨，销售网络覆盖十几个省市，为上万家餐饮店供货。规模大了，但那根“不糊弄人”的弦一直没松过。
在春城老百家的客户里，有不少已经合作了十年以上的老店。这些老客户从来不说“春城老百家的米线有多惊艳”，他们最常说的是“用习惯了，不想换”。这六个字，其实是比任何赞美都高的评价。“习惯”的背后是信任，是无数次到货都没出过问题的积累。做餐饮的人最怕折腾，换一次供应商就要重新适应一次——火候不一样了、泡发时间不一样了、煮出来口感也不一样了。一旦换了，顾客吃出来味道变了，那才是最麻烦的。
春城老百家用了三十年的时间，证明了一件事：做餐饮供应链这一行，不需要什么惊天动地的创新，把品质做稳、把服务做实，就是最大的竞争力。对于想踏踏实实做长久生意的餐饮人来说，这种“不折腾”的供应商，比什么花里胡哨的噱头都管用。
