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拌酱肉丝炒米线
材料：米线、瘦肉、胡萝卜、姜蒜末、盐、生抽、红油、拌饭酱、香菜
拌酱肉丝炒
米线的做法
1、米线提前一晚上用清水泡上，热油下肉丝炒至变色捞出备用
2、另起锅，下姜蒜末炒香，再放入胡萝卜丝炒软
3、泡制好米线
4、下入烫过的
米线
5、加入盐
6、倒入红油和生抽调的汁上色
7、加入瘦肉丝
8、加入拌饭酱
9、最后放入香菜即可
另外，整个过程建议用筷子搅拌，这样米线不容易断，里面的配菜随意换。
春城老百家米线
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