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春城老百家告诉你香菇鸡丁米线线的做法
卤汁配料：
鸡胸肉 适量（根据个人爱好添加）
香菇 适量（根据个人喜好添加）
花椒 适量
料酒 少量
生抽 适量
盐 适量
米线汤汁：
韭菜 少量
浓汤宝 适量
白胡椒粉 适量
味精 少量
豆瓣酱 适量
香菇鸡丁米线的做法：
1.干米线冷水浸泡半小时，我一般是前一晚泡上第二天早晨吃。
2 鸡胸肉、香菇切丁，葱，蒜瓣备用。
3 油热后葱花、花椒、蒜瓣和豆瓣酱入锅翻炒，随后倒入鸡丁和香菇丁。
4.加入料酒、生抽、盐（一定要加盐，不然卤汁味道会淡）炒一会加水炖一下出锅，卤汁完成
5.清水烧开米线入锅，碗内放入浓汤宝、韭菜、白胡椒、味精待用
6.米线熟后盛米线汤入碗拌匀调料，随后米线入碗加卤汁即可，如果觉得太淡就加少许盐
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