春城老百家告诉你泡椒三鲜米线的做法

用料

米线 200克

西红柿 1个

黄瓜半根

豆芽 1小把

平菇 50克

木耳 10朵

菠菜 1小把

火腿肠 1根

瘦肉 100克

胡椒粉适量

姜粒适量

盐适量

泡椒 10个
泡椒三鲜米线的做法：
1.西红柿、黄瓜和豆芽是三鲜米线熬汤底必不可少的三种材料，其他的平菇、木耳、黄花等，可以根据自己的喜好添加
2.备菜:黄瓜去皮切片（不要太薄），西红柿也切厚片，豆芽木耳平菇等其他配菜洗干净备用
3.将泡椒对半切开，姜切成小颗粒
4.锅烧干，放适量的油（猪油最好，色拉油也行），可以稍微多一点点，因为将泡椒炒出香味后，会加入西红柿翻炒
5.将西红柿翻炒至出汁，然后根据食材的分量加入适量的水
6.将开始准备好的豆芽、黄瓜和平菇等放进去，然后加入白胡椒粉！！！注意，白胡椒粉，白胡椒粉是三鲜米线味道的关键。然后加入适量的盐，开大火烧开，然后转小火熬

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