作为一名地地道道、实实在在的云南银，
外地朋友经常羡慕地问我：
你们云南是不是天天吃过桥米线？
每次我都义正言辞地否定：
不，我们云南不止有过桥米线！
今天就给大家来好好呢盘哈云南滴各种米线，
不带重样的！
从某种程度上来说，米线可以算是云南人偏爱的“主食”，可以一日三餐连各种花样换着吃。
大米作为主材料，米线在云南有两种制作方法，一种传统做法是发酵磨制成“酸浆米线”，也叫“活米线”，这种米线口感好，新鲜爽滑，但工序较复杂；另一种是大米磨粉直接用机器挤压成型为“干米线”，携带方便，用时再发泡蒸煮，但筋骨较硬。一般云南米线店多用前者，凉、烫、卤、炒，各具风味。
“看不见的战线，打不尽的毛线，吃不完的米线。”
云南人对米线真的爱得深沉
看到这里，你也别默默吞口水了
赶紧“甩”碗米线克！
