新店开业最怕的就是没人来。第一批顾客怎么来，靠的就是开业前后的那些准备工作。
开业前一周可以在周边做地推，发一些传单或者小卡片，印上店里的招牌产品和开业优惠。不用搞得花里胡哨，简单明了就好。选址周边的写字楼、小区、学校是重点区域，发到目标客群手里才有用。
开业当天的活动力度可以大一些，但别复杂。比如前三天全场八折，或者买一碗送一碗。活动规则越简单越好，别让顾客算半天账。很多餐饮店死在复杂的活动规则上，顾客一看就烦了。
口碑积累靠的是产品本身。第一批顾客吃完觉得不错，自然会推荐给身边的人。春城老百家的一个客户开业第一周只卖一款基础口味，把那一款做到极致，顾客评价很好，随后几周的复购率出奇地高。
开业后的第一个月保持关注，把回头客统计一下，看看哪些顾客来过两次以上。这些人就是你的核心客群，后续可以针对他们做一些专属的优惠或者问候。
第一批顾客是一点点攒出来的。活动只能把人引进来，留不留得住还得靠产品和服务。先把基础打扎实，后面的路才好走。
