进货的时候压价是本能,但压得太狠未必是好事。供应商的报价里包含的不只是原料成本,还有品控、配送、售后这些隐形成本。价格压到极限,供应商只能在某个环节找补回来,最后吃亏的还是店方。
比较务实的做法是把关注点从“单价最低”转到“综合成本最低”上。单价贵一点但品质稳定,出品不出岔子,顾客复购跟得上,算总账反而更划算。单价便宜但批次波动大,今天退货明天返工,隐性成本比省下来的那点钱多得多。
春城百家跟客户谈合作的时候,会把产品规格、配送频次、结算方式都摊开来说清楚,找到一个双方都能长期接受的价格。生意要做长久,供应商和店主之间不是零和博弈,把对方逼到没利润,自己也拿不到稳定的服务。
小店采购的核心不是买到最便宜的货,是找到一个能长期稳定合作的伙伴。
