云南昆明推行米线厂鲜米线生产规范

云南是鲜米线的发源地，正抓紧宣传与部署，积极稳妥实施《鲜米线》等四个地方强制性标准，带动全省米线生产企业向法制化、规范化发展，生产绿色无添加剂的米线，严厉打击在生产中使用添加剂，不符合安全生产标准的企业，杜绝过桥米线的危害。

　　鲜米线等鲜粮制品是与群众日常生活关系较大、消费群体较广的一种特色食品。昆明市共有鲜粮制品企业１７０余家，但９５％以上为小作坊生产，整个行业呈现“低、小、多、乱、差”的格局，即生产能力低、生产规模小、生产企业多、管理混乱、生产环境条件差，生产力水平偏低。结合这种现状，昆明市局积极稳妥地执行云南省《鲜米线》等地方强制性标准。该市除了严格推进鲜粮制品市场准入工作，逐步推行包装鲜米线等鲜粮制品外，还积极引导市民改变一些原有的消费观念。目前有两家企业已率先从沿海地区引进两条米线生产线，增加了包装和杀菌设备，避免了人为因素对食品的污染，大大提升了食品安全系数。昆明市质监局准备邀请消费者到两种不同生产模式的企业进行实地参观和比较，引导市民改变传统消费观念，逐步提高我们的生活水平和生活质量。