米线，大米制品，传统风味小吃，可当做主食，也可以是小食。 米线，可汤、可炒，搭配的辅料也是丰富多彩的，家里做米线，完全可以根据冰箱库存的食材来做，所以，这也是解决库存的一道主食（菜）
三丝炒米线的用料米线 100克 洋葱 1/4个
胡萝卜 1/4根 肉肠 20克
小葱 4、5根 生抽 3勺
蚝油 1/2勺 糖 2小勺
三丝炒米线的做法
1..把胡萝卜、洋葱、肉肠，分别切丝，小葱切段。
2.米线，根据你喜欢的口感，煮3、4分钟，捞出沥干水分。
3.起油锅，先把洋葱放入，煸炒至出香味。
4.接着放入胡萝卜丝，翻炒至胡萝卜有点变软。
5.就可以把肉肠丝。
6.还有米线一起放入了
7.加生抽。
8.蚝油和白糖，不停翻炒，直至水分收干
9.最后放入葱段，炒匀关火
10.出锅装盘
