春城老百家告诉你妈祖米线的做法

一道老少咸宜的简单美味主食，而且选材新鲜的话，还能煮出一股家乡的香味！历经数个繁复步骤，才能做成丝丝宛似流沙、洁白如玉、线条细匀的面线！

米线的用料

妈祖面线 1-2扎蛏干 3只

鲜虾 2–3只干贝数粒

五花肉丝数片豆干数片

鸡蛋一只荷兰豆数片

香菇丝数片红洋葱丝适量

福建老酒些许葱油适量

米线的做法
1.将所有材料清洗备用
2.先烧开热水，再将妈祖面线煮熟（记得放点油会更好哦）
3.面线熟后捞起备用
4.热锅放油，再放蛋，炒至金黄后放在旁备用
5.热锅后放些许油，然后放入五花肉煸出香味
6.放入其它配料一起炒
7.加适量水，煮出鲜汤
8.加入一小勺葱油提香（事前炸好）
9.盖上锅盖，煮出香气
10.放入妈祖面线和炒蛋加热30秒
11.再手撕芹菜撒入适量
12.同步加上福建老酒
13.关火前放入葱蒜一并炒均匀就可以出锅了！

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