云南米线好吃的秘密在于制作方法，用大米发酵后磨成米浆，用传统古法工艺做成米线，不脱水分，成为“酸浆”，也就是我们常说的“湿米线”。用这种方法做成的米线，保质期短且难保存，只能在本地吃上一口。
还有一种“干浆”米线，是用机器挤压成型，脱水后便于携带和储存，再次食用时要加水膨胀，不仅复杂，也缺少了一些米线灵魂，不能算是真正的云南米线。
小编给大家推荐的这一款米线，是春城老百家的湿米线，采用独特的技艺锁住了大米的营养，口感天然纯粹，无色素、不漂白、不含任何防腐剂。口感爽滑润泽，米香延绵浓郁。
食用时只需要在沸水中煮一分钟，就可以享用美味了。新鲜米线留存蜂窝孔，就像海绵一样，充分吸收鲜美的汤汁，让每一根米线都肉香萦绕，还原云南米线的在地口感。
从现在开始，无论身在何地，都可以吃到一碗正宗地道的云南米线了。