经常吃云南米线的人可能会发现，小锅米线也是昆明米线的一大流派。比起声名远扬的过桥米线，小锅米线才是许多远离家乡的昆明人埋藏在心底最深处的念想。
小锅米线的特色在于一锅煮一碗米线。一锅，即铜制的小锅，大小约直径18cm。米线，一般选用粗米线。
骨汤（肉汤）、腌菜、嫩韭菜（豌豆尖/白菜）、鲜肉末、红油、酱油、辣椒酱料是小锅米线的标配。
骨汤（肉汤）下锅，锅开后放入肉末、酱料、米线、嫩韭菜（豌豆尖/白菜），最后再用酱油调味。三五分钟的等待，一锅及格线上的小锅米线就能上桌了。
为何仅为及格线？除了一锅煮一碗，小锅米线的精髓更在于私人订制。
多一点腌菜，少一口酱油，加入臭豆腐或叶子的“帽子”等。除了考验店家的手法，也考验着店家和食客间的默契。在这微妙的一增一减之间，一份独一无二仅属于你的小锅米线悄然完成。
这或许就是昆明人喜欢小锅米线的原因，在一朝一夕间，一碗小锅米线承载的是自儿时起就慢慢累积的味觉记忆。