【豆花米线】
豆花米线可是土生土长的老昆明米线，发源于昆明得胜桥一户做腌菜的人家，小女儿出嫁后常吃素食，为招待亲人，急中生智弄出一碗豆花米线孝敬父亲，因味道不错，又都是家常配料，做法简单，之后便广为流传。但当时的豆花米线没有放肉帽，是后来流传发展之后改良。
和其他米线不一样的是，豆花米线不需要加汤，米线上铺一层豆花，点睛之笔在于“冬菜”，加之甜面酱、甜咸酱油、韭菜拌匀，豆花香中带有一点甜咸味道，相信我，连酱料你都会吃完的。
【罐罐米线】
罐罐米线顾名思义就是用罐罐装着煮的米线，注意，要陶罐灌煮出来呢味道才好，陶罐大概高8厘米，口径4-5厘米，无盖。米线配上薄荷、臭豆腐加汤加麻辣调料放到烤架上的罐罐中加热，小火慢煮，绝对入味，敲黑板！罐罐米线不加臭豆腐就是“耍流氓”~
薄荷提鲜，用勺喝一口汤，豆腐味入到汤里，再深入到骨髓里。