要说昆明人的讲究，不得不说小锅米线。这是起源于玉溪的吃法，昆明人在此基础上做了别具风味的改良。铮亮的小铜锅用大火热着熬好的高汤，下菜烫好，再加入米线，浇上肥瘦相间的碎肉臊子。吃一顿早点，一人一锅，很是特别。
除了黄铜小锅，砂锅也是常用的。一碗砂锅米线上桌，锅还跳动着热滋滋的油气，食客早就按捺不住，连忙放好辣椒油、花椒油，撒些胡椒粉，配上细碎的腌酸菜，烫烫地吃，才是砂锅米线的精髓所在。如果怕烫不敢下嘴，等锅凉下来就再没有本来的滋味了。
要是馋一口云南的臭豆腐，敞口的砂锅就要变成一个细口直立的小瓦罐，做成颇有几分可爱的罐罐米线。十厘米左右高的罐子里装上米线、汤、薄荷和臭豆腐，在烤架上加热，快熟的时候加上调料。瓦罐使得臭豆腐的香味尤其醇厚，勺筷并用从一个窄口的瓦罐里捞着米线和豆腐，笨拙地吃起来倒更觉得美味。