食材准备：米线100g、黄瓜 半根、胡萝卜 半根、白芝麻 3g、香菜 少许、蒜泥 适量、花生米 20g、生抽 10g、白糖 1g、香醋 10g、油辣子 1勺
操作步骤：
1.米线温水中浸泡20-30分钟泡软。
2.泡软后剪断米线，锅中烧水，下入米线水开煮3分钟后过凉沥水备用。
3.黄瓜胡萝卜去皮切丝，香菜洗净切段。
4.空碗中放入生抽、香醋、油辣子、白糖、白芝麻后调匀备用。
5.米线放入容器中，加入黄瓜丝胡萝卜丝，蒜泥，香菜和白芝麻后倒入调好的料汁拌匀即可。
清清爽爽滑弹顺溜的凉拌红米线绝对是你这个夏天必须吃到的美味，告别外卖米线，自己做的健康又好吃！