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米线是怎么做的
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鲜虾汤底
食材：
虾头、油 、葱、姜、洋葱、盐、蚝油等。
做法：
1、鲜虾去头、去壳洗净。虾仁去砂线。
2、热锅下油放葱、姜、洋葱丝爆香。
3、放入虾头和虾壳，大火翻炒至炒出油，多炒一会儿炒出虾油。
4、加少量盐、蚝油，大火煮开后，待汤汁浓香，关火，稍微冷却后过滤备用。
在煮好的米线中，加入鲜虾汤底、青菜以及煮好的鲜虾或一些其他海产品，一碗美味的鲜虾米线就做好了。
