提到米线，外地的小伙伴首先想到的肯定是闻名全国的过桥米线，其实除了过桥米线外，小锅米线、焖肉米线、凉米线、大锅米线这些米线都是可以出席任何场合的主食。过桥米线盛名在外，也不过是云南米线家族的一个小分支。
【小锅米线】
要是早上不知道吃什么，那么就来一碗小锅米线吧~在米线界，小锅米线以其制作简单和口感良好脱颖而出。
小铜锅用大火热着熬好的高汤，下菜烫好，加入米线，放上肥瘦相间的碎肉帽子，出锅前撒点剁好的腌菜，一碗正宗的小锅米线就新鲜出炉啦！
【大锅米线】
现代人万事讲求效率，快速出锅成为大锅米线的卖点之一。一碗不失风味的大锅米线出锅仅需两分钟。
米线烫熟、捞起，配上浓郁的汤底，加入一勺风味鲜明的帽子。卤鸡、肥肠、牛肉、鳝鱼、红烧叶子，每样都汤汁浓郁、鲜香入味。